はじめまして、悩めるシェフこと Yamamoto Naoki と申します。
当サイトはよくあるウェブログです、一見おいしそうなサイト名ですが食べられませんのでご注意ください。
パーソナルなブログとして書くつもりなので、あえてテーマは絞りません。
日記、料理、メンタルヘルス、気になるニュースなどが中心になるかとおもいます。
まだ環境整備が終わっていないので、固定ページを追加したりテーマ工事を行ったり安定しないと思いますが、ご容赦ください。
ではでは、軽く紹介が済んだところで、本日の料理をご紹介いたします。
- 主な材料
- 玉ねぎ
- ニラ
- 絹ごし豆腐
- ぶなしめじ
- 鷹の爪
- オイスターソース
- ごま油
- 他 砂糖・酒など
強めに効いた辛みとうま味を豆腐が和らげており、美味でした。
ごま油はアレンジです、もともと中華風なので合わないわけがないですね。
豆腐の水分をしっかり切っておくとおいしく仕上がります、おためしあれ。
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それでは、またお会いできますように。
